김버터의 이중생활

중년 남성 건강에 도움을 준다는 쏘팔메토 쏘팔메토는 쏘팔메토 열매 추출물로서 건강기능식품공전에 등재되어 있는 기능성원료이다. 톱야자로 불리우는 쏘팔메토는 미국 남동부 아열대 지방에서 가장 흔하게 자라는 식물로 작은 야자수의 형태를 지니고 있다고한다. 미국 원주민 사이에서는 이 식물로 영양보충, 이뇨제, 진정제, 기침감소 등의 효과로 사용했다고 한다. 건강기능식품으로는 2010년 2월 공전에 등재 되었으며 쏘팔메토(Serenoa repens)의 열매를 사용하여 주정 또는 이산화탄소(초임계추출)로 추출 후 여과, 농축, 정제하여 유(oil)상으로 제조하여야 인정 받을 수 있다. 쏘팔메토의 기능성 내용인 전립선 건강 및 유지에 도움을 주는 이유는 기능성분인 로르산의 역할때문이다. 로르산은 남성호르몬인 테스토스..

https://kimbutter.tistory.com/11 한국의 유전자 변형 식품 관리 기준 (1) GMO의 이해 유전자 변형이란 인위적으로 유전자를 재조합하거나 유전자를 구성하는 핵산을 세포 또는 세포내 소기관으로 직접 주입하는 기술로, 농,축,수산물 및 미생물의 유전자를 어느부분 변형시킨 것을 뜻한다. 유전자변.. kimbutter.tistory.com 앞에서는 유전자 변형 식품 GMO의 정의와 국내 심사절차 및 승인현황에 대하여 간략히 알아보았다. 이번글에서는 GMO의 표시제도에 관하여 정리해보려 한다. 유전자변형식품의 표시제도는 소비자에게 올바른 정보를 제공하기 위함으로서 (식품등의 표시기준), 에 따라 제도를 규정한다. 표시제도 주요내용 [표시대상] 농,축,수산물 대두, 옥수수, 카놀라, 면화..

최근 아시아, 유럽 등 전 세계적으로 ASF(african swine fever, 아프리카 돼지열병) 이 급속도로 확산되어 불안감이 가중되고 있다. 중국, 북한 등에도 아프리카 돼지열병이 발생하여 관련처, 본부는 방역에 만전을 기하고 있는 상태인데, 아프리카돼지열병은 무엇인지, 농림축산검역본부 및 식약처에서는 어떻게 대처하고 있는지 알아보자. 아프리카돼지열병은 국내에서는 발생한 적 없는 치명적인 바이러스성 출혈성 돼지 전염병으로서, 이병률이 높고 급성형에 감혐되면 치사율이 100%에 이르는 질병이다. 또한 이 질병은 치료제나 백신도 없기에 양돈산업에 엄청난 피해를 줄 수 있다. 따라서 전세계적으로 이 질병이 발생하면 세계동물보건기구(OIE)에 발생사실을 즉시 보고해야 하며, 돼지와 관련된 국제교역도 즉시..

항산화작용과 고혈압 증상에 효과를 나타낸다는 코엔자임 Q10 코엔자임 Q10은 국내 건강기능식품 공전에 등재된 기능성 원료이며, 인체에 존재하는 조효소 중의 하나이다. 세포 어디에서든 발견할 수 있다고 하여 유비퀴논 이라고도 불리는 이 성분은 비타민이나 무기질은 아니지만 비타민과 비슷한 작용을 한다고 한다. 체내에서는 우리몸에서 에너지를 생산할때 필요한 물질이라고 알려져있다. 국내 건강기능식품의 기준 및 규격에서의 사용 가능한 원재료로는 아그로박테리움 투메파시엔스(Agrobacterium tumefaciens) 파라콕커스 데니트리피칸스(Paracoccus denitrificans) 슈도모나스 에루지노사(Pseudomonas aeruginosa) 등의 원재료로 해당 균의 배양산물을 핵산, 아세톤, 이소프로..

https://kimbutter.tistory.com/3 건강기능식품 기초 가이드 (1) 건강기능식품 공전, 교육 제작년부터 수요가 급증하면서 수입량도 급격하게 증가한 건강기능식품, 필자만 하더라도 하루에 2개씩은 챙겨먹고 있는데 플라시보 효과로 건강해지는 느낌이랄까 의약품도 아닌 것이 일반 식품도 아니다. 그럼.. kimbutter.tistory.com 전편에서는 건강기능식품의 정의 및 차이점 고르는 팁 등을 알아보았다. 이번시간에는 건강기능식품의 기능성 내용을 포괄적으로 정리해보는 시간을 가져보도록 하자 건강기능식품은 기능성원료를 사용해서 제조가공한 제품이고, 기능성원료는 식약처 고시 건강기능식품의 기준 및 규격 (이하 건강기능식품 공전) 에 고시된 원료 (고시원료) 와 개별적으로 식약처의 심사를 거..

여름이 가고 가을이 오는 환절기 계절, 면역력이 약해질 수 있는 날씨다. 이런날씨에는 유독 건강을 생각하지 않을 수 없는데, 오늘은 강한 항산화 작용을 가진 건강기능식품 프로폴리스 추출물에 대하여 알아보자 프로폴리스는 꿀벌이 각종 나무로부터 모은 다양한 수액과 꽃에서 모은 꽃가루에 꿀벌 밀랍 등 분비물을 이용하여 만든 물질이다. 프로폴리스의 어원은 프로 + 폴리스 의 합성어로 도시 앞에서 도시전체를 지킨다는 의미를 가진다고 한다. 이름 그대로 프로폴리스의 목적은 꿀벌이 벌집의 입구와 내면에 부착시켜 외부로부터 세균의 침입을 방지하는 물질로 사용하기 위해서다. 이러한 기능을 가진 프로폴리스를 우리는 왁스만 제거하여 얻은 추출물인 프로폴리스 추출물 형태로 보통 섭취하게 되는데, 때문에 항균 및 항산화 작용을..

몇해전부터 꾸준히 사랑 받는 건강기능식품 스피루리나 스피루리나는 지구에서 가장 오래된 조류(미생물)로서 다세포 생물이라고 하는데,, 스피루리나가 무엇인지, 어떤 효능이 있는지, 제조법과 구매방법은 어떻게 해야하는지 자세하게 알아보자 스피루리나는 고대 아프리카 및 멕시코 지역에서 이용된 조류로서 인공양식이 가능하여 미래의 먹거리 식량원으로서 높은 평가를 받은 원료다. 스피루리나는 단백질이 많은 클로렐라보다 더많은 단백질을 함유하고 있는 고단백 식품이며, 필수아미노산*이 모두 균형있게 함유되어있다. 단백질이 많다고 알려진 대두가 39%의 단백질을 함유하고 있는데 반면 스피루리나는 69%의 단백질을 가지고 있어서 얼마나 많은 양을 지니고 있는지 쉽게 알수 있다. *필수아미노산 단백질의 기본단위로 체내에서 합성..

활동반경이 작은, 실내에서 생활하는 현대인들이 증가하면서 비타민D 결핍증도 증가하고 있다. 비타민D의 결핍증은 구루병, 골연화증, 등 골격의 약화로 이어진다. 칼슘의 기능유지를 도와주는 비타민이기 때문이다. 비타민D는 대부분 햇빛을 통해 얻는데, 자외선이 피부에 자극을 주면 체내에서 비타민D 합성을 시작한다. 그러나 자외선에 계속 노출되면 노화가 촉진되고 피부암이 발병할 수 있어서 대부분의 전문가들은 오랜시간 노출되는 것을 추천하지는 않는다고 한다. 햇빛을 보지 못한 경우 식품을 통해 비타민D를 섭취해야 하지만 비타민D 함량이 높은 식품은 많지 않다. 보통 식품으로 섭취하려면 기름진 생선, 달걀 버터, 간 등인데, 이마저도 상당량 먹어야만 의미가 있다. 그래서 보충제 형식으로 섭취하는 것이 바람직한데, ..